Croupier est un métier très recherché. L'école de croupiers de Lyon est la seule dans son genre en France. « 100 % de nos élèves trouvent un emploi à la sortie », explique son directeur, Benoît Engels.

Peu de gens songent à exercer le métier de croupier dans un casino. Et pourtant c'est une profession qui recrute beaucoup. « Actuellement, il y a 184 casinos en France. Mais leur nombre ne cesse d'augmenter. 9 ouvertures sont prévues en 2003, 9 autres en 2004, 10 en 2005 et 12 encore après 2005. Au total, les casinos créent de 300 à 600 postes de croupiers par an », explique Benoît Engels, directeur de Cerus formation, qui est la seule école de croupiers en France.

Certes, beaucoup de casinos forment leur personnel en interne, sur le tas pourrait-on dire. Mais de plus en plus, les grands groupes casinotiers comme Partouche, Barrière, Tranchant ou Moliflor souhaitent embaucher des professionnels, formés aux règles internationales et ayant une bonne connaissance de tous les jeux de cartes et de roulette. D'où l'idée de créer une école spécialisée, qui a vu le jour à Lyon en janvier 2003.

Cette école, qui vient de sortir sa 3e promotion, rencontre un succès incontestable : « 100 % de nos élèves trouvent un emploi à la sortie », affirme Benoît Engels. Il faut dire que chaque promotion compte entre 12 et 24 élèves seulement. ce qui est largement inférieur à la demande.

Comportant 3 mois de formation, qui coûtent 3 800 euros, les cours de l'école lyonnaise sont à la fois théoriques et pratiques. Les élèves ont des cours sur l'histoire des jeux, le paiement des gagnants, les trucs des tricheurs les plus utilisés, mais ils ont aussi beaucoup de travaux pratiques de manipulation des jetons, des cartes, des dés, de la roulette, ou de la boule. Quelles sont les conditions requises pour être pris comme élève ? Il faut avoir un esprit logique, une bonne présentation, une bonne élocution, un casier judiciaire vierge, être inscrit sur les listes électorales, pouvoir s'exprimer dans une ou plusieurs langues étrangères, et avoir une certaine dextérité manuelle.

Quelle est la rémunération d'un croupier débutant ? « Il faut compter de 1 100 à 1 500 euros par mois, plus les pourboires », indique Benoît Engels. Mais surtout, après quelques années d'expérience en France, les croupiers confirmés peuvent aller travailler à l'étranger ou dans les croisières, où les rémunérations peuvent être beaucoup plus importantes. « Je connais bien l'univers des croisières, j'ai été croupier sur des bateaux pendant plusieurs années. Il faut avoir une certaine assurance, car on est seul à la table de jeux, ce qui n'est pas le cas dans un casino », précise Benoît Engels. A signaler également que le métier se féminise beaucoup : actuellement 40 % des élèves formés sont des femmes.

Travaillant aussi dans le secteur de la sécurité industrielle, Cérus formation développe par ailleurs une formation spécifique pour les managers et propriétaires de casinos : ainsi, ils connaissent mieux le métier des croupiers qu'ils emploient. Actuellement, une dizaine de managers sont ainsi en formation à Lyon.

(source : leprogres.fr/Christian Hédou)

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