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Arrêté du 30 décembre 2014 modifiant les dispositions de l’arrêté du 14 mai 2007
Décret no 2014-1726 du 30 décembre 2014 modifiant la liste des jeux autorisés dans les casinos fixée par l’article D. 321-13 du code de la sécurité intérieure
Décret no 2014-1724 du 30 décembre 2014 relatif à la réglementation des jeux dans les casinos
Les jeux d’argent en France - Avril 2014
Arrêté du 6 décembre 2013 modifiant les dispositions de l’arrêté du 14 mai 2007 relatif à la réglementation des jeux dans les casinos
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Arrêté du 14 février 2013 modifiant les dispositions de l'arrêté du 14 mai 2007 relatif à la réglementation des jeux dans les casinos
Décret no 2012-685 du 7 mai 2012 modifiant le décret no 59-1489 du 22 décembre 1959 portant réglementation des jeux dans les casinos des stations balnéaires, thermales et climatiques
Rapport d'information de M. François TRUCY, fait au nom de la commission des finances n° 17 (2011-2012) - 12 octobre 2011
Les niveaux et pratiques des jeux de hasard et d’argent en 2010
Décret no 2011-906 du 29 juillet 2011 modifiant le décret no 59-1489 du 22 décembre 1959 portant réglementation des jeux dans les casinos des stations balnéaires, thermales et climatiques
Décret no 2010-605 du 4 juin 2010 relatif à la proportion maximale des sommes versées en moyenne aux joueurs par les opérateurs agréés de paris hippiques et de paris sportifs en ligne
LOI no 2010-476 du 12 mai 2010 relative à l’ouverture à la concurrence et à la régulation du secteur des jeux d’argent et de hasard en ligne
Fédération Suisse des Casinos - Rapport 2009
Arrêté du 29 juillet 2009 relatif à la réglementation des jeux dans les casinos
Projet de Loi du 30 mars 2009 relatif à l’ouverture à la concurrence et à la régulation du secteur des jeux d’argent et de hasard en ligne
Arrêté du 24 décembre 2008 relatif à la réglementation des jeux dans les casinos
Rapport Bauer - Juin 2008 - Jeux en ligne et menaces criminelles
Rapport Durieux - MARS 2008 - Rapport de la mission sur l’ouverture du marché des jeux d’argent et de hasard
Rapport d'information du 6 février 2008 - le monopole des jeux au regard des règles communautaires
Étude de législation comparée n° 180 - décembre 2007 - Les instances de contrôle du secteur des jeux
Arrêté du 14 mai 2007 relatif à la réglementation des jeux dans les casinos (JO du 17 mai 2007)
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Décret no 2006-1595 du 13 décembre 2006 modifiant le décret no 59-1489 du 22 décembre 1959 et relatif aux casinos
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Rapport Trucy

Evolution des jeux de hasard


mots clefs : collaborateurs


Mardi 23 décembre 2008 : Joagroupe veut dynamiser sa restauration



Joagroupe et ses 20 Joacasinos, troisième opérateur national avec 10 % de part de marché, c’est 450000 couverts par an, au travers de ses 23 restaurants, 32 bars et 4 discothèques, 400 employés et un chiffre d’affaires annuel de 17 millions d’euros. Des nouveautés tous azimuts.

Avec la mise en place de la loi anti-tabac en janvier 2008 et en 2007, celle du contrôle d’identité obligatoire dans les casinos privant ainsi 50% de ses restaurants d’un accès commercial libre, le groupe a décidé de prendre des mesures. Plusieurs chantiers ont donc été lancés par Laurent Trabalzini, le nouveau directeur de la restauration du groupe JOA.

Les tendances alimentaires : A Saint-Paul-Lès-Dax, dans les Landes, un concept vapeur, plancha et cocotte est en test depuis 3 mois avec un travail de fond sur les buffets d’entrées et de desserts. Dans cette région très terroir, le pari n’était pas gagné et pourtant, la cuisine vapeur remporte un franc succès avec 35 % des ventes.

La promotion du réseau : du 12 décembre au 4 janvier, tous les restaurants du groupe proposent un menu JOANOËL commun à 26 euros. À partir d’une ligne directrice les chefs des différents établissements ont eu 15 jours pour proposer un menu et réaliser les fiches techniques. Les 4 chefs, dont les recettes ont été sélectionnées, se sont donnés rendez-vous au JOAcasino d’Uriage pour tester les plats.

La restauration à thème : À Saint-Aubin, il a fallu trouver une idée pour habiter l’espace. Pour ce défi, Joagroupe a fait appel à Fabrice Raoult (Mécanos du Goût) qui a travaillé sur le concept de « Bodega », choisi par le groupe, pour redynamiser les lieux. L’ouverture est prévue pour fin mars 2009.

L'édition : Comme l’image passe également par les supports présentés aux clients, menus, cartes des vins, cartes de bars, cartes de discothèques sont relookés pour correspondre aux 4 valeurs de la marque : convivialité, fraîcheur, sensorialité, confiance.

Un nouveau concept, JoaKfé : Au programme, une restauration finger food pour les joueurs qu’ils pourront apprécier au bar ou sur leur machine. Le menu sera composé de tapas, de pasta et de wraps avec un prix de vente compris entre 3 et 8€. Le tout sera servi dans une vaisselle jetable entièrement désignée et biodégradable. Les premiers tests sont prévus pour début 2009.

La formation : À partir de 2009, un programme de formation sous forme de coaching individuel est mis en place sur une période de 2 ans pour l’ensemble des collaborateurs de la restauration.

JOA20 : Le groupe décline une carte des vins avec une partie commune à tous les casinos et une autre partie consacrée aux spécificités régionales. À cela s’ajoute, JOA20, une cuvée propre au groupe en blanc, rouge et rosé.

(source : lhotellerie.fr)


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